Άτακτα Γεύματα Ενάντια Στα Τακτικά Γεύματα

Άτακτα Γεύματα Ενάντια Στα Τακτικά Γεύματα

Άτακτα Γεύματα Ενάντια Στα Τακτικά Γεύματα

Τα παιδιά πρέπει να τρώνε συχνά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Καθώς το παιδικό στομάχι μεγαλώνει και χρειάζεται τροφή κάθε λίγες ώρες, προκειμένου να παίρνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, είναι σημαντικό να τρώει κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα γεύματα ή τα σνακ πρέπει να είναι μικρής ποσότητας και χαμηλής θερμιδικής αξίας, αν αυτό είναι απαραίτητο, με έμφαση ίσως στα φρούτα και τα λαχανικά. Τρώγοντας τουλάχιστον 3 γεύματα, το σώμα ειδοποιεί ότι η πείνα δεν είναι άμεση, οπότε δε χρειάζεται να μειώσει τις καύσεις και να συσσωρεύσει θερμίδες, κάτι που θα γίνει κατά πάσα πιθανότητα αν δε λαμβάνεται τακτικά φαγητό. Η κατανάλωση φαγητού σε άτακτα χρονικά διαστήματα, όπως η συστηματική παράλειψη του πρωινού ή των ενδιάμεσων σνακ (δεκατιανό, απογευματινό), θα διαταράξει το μεταβολισμό του σώματος. Όταν το σώμα μειώνει την ταχύτητα του μεταβολισμού, η αύξηση βάρους είναι αναπόφευκτη. Τα κορίτσια που είναι στην εφηβεία, συχνά πιστεύουν ότι παραλείποντας γεύματα θα χάσουν βάρος, Τελικά θα χάσουν βάρος, αλλά με μεγάλο αντίτιμο. Η ταχύτητα του μεταβολισμού μειώνεται, το σώμα εγκαταλείπει τους μυς και κρατάει το λίπος, κάτι το οποίο μειώνει επιπλέον την ταχύτητα του μεταβολισμού, κάνοντας εύκολη την αύξηση βάρους μόλις ξαναρχίσει η κατανάλωση φαγητού. Είναι πολύ καλύτερο τα παιδιά να τρώνε χαμηλής θερμιδικής αξίας τροφές, όπως φρούτα και λαχανικά, κατά τη διάρκεια της ημέρας, παρά να στερούνται το φαγητό για μεγάλες χρονικές περιόδους. Πέρα από το θέμα του μεταβολισμού, η νηστεία για πολλές ώρες προκαλεί διαταραχές και στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα του παιδιού. Όταν το παιδί είναι νηστικό για πολλές ώρες, το σάκχαρό του πέφτει σε πολύ χαμηλά επίπεδα, κάτι που επιφέρει αδυναμία, ατονία και κούραση, ενώ μπορεί να οδηγήσει πολλές φορές ακόμα και σε λιποθυμία. Ενώ τρώγωντας το παιδί κάθε 3-3,5 ώρες, το σάκχαρο στο αίμα του έχει ομαλές αυξομειώσεις, οι οποίες δεν φτάνουν σε πολύ  χαμηλά (νηστεία) ή πολύ υψηλά επίπεδα (απότομη πρόσληψη φαγητού). Επιπλέον, έχει βρεθεί ότι παιδιά τα οποία μένουν για πολλές ώρες νηστικά, καταναλώνουν πολύ μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού από παιδιά τα οποία τρώνε και ενδιάμεσα σνακ. Είναι λογικό ένας οργανισμός (είτε πρόκειται για παιδί είτε για ενήλικα), ο οποίος στερείται φαγητό για πολλές ώρες κατά τη διάρκεια της ημέρας, να φάει λαίμαργα όταν καθήσει να φάει το γεύμα του. Και φυσικά τις πιο πολλές φορές δεν θα αρκεστεί μόνο σε ένα πιάτο, αλλά το πιο πιθανό είναι να ξαναγεμίσει το πιάτο του ή να φάει μεγάλες ποσότητες ψωμιού προκειμένου να χορτάσει. Στο σημείο αυτό, όμως, θα πρέπει να πούμε ότι το τι τρώει το παιδί ανάμεσα στα γεύματα είναι εξίσου σημαντικό με το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό γεύμα, γιατί προσθέτει ή αφαιρεί θρεπτικά συστατικά από τη διατροφή του παιδιού. Τα παιδιά, τα οποία τρώνε για κολατσιό πατατάκια, μπισκότα, σοκολάτες, κέικι, γλυκά και αναψυκτικά ανάμεσα στα κύρια γεύματά τους, δε θα έχουν χώρο για υγιεινή τροφή και προφανώς δε θα τους αρέσουν και οι υγεινές τροφές. Τα παιδιά μπορούν να παίρνουν σχεδόν το ένα τρίτο της συνολικής τους ενέργειας από το κολατσιό και κάποιες πολύ πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι τα θρεπτικά και χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες ενδιάμεσα γεύματα επιδρούν θετικά στην υγεία τους. Πρέπει το κολατσιό να αντιμετωπιστεί ως μέρος της πρόσληψης θρεπτικών στοιχείων και όχι σαν κάτι επουσιώδες ή περιστασιακό. Για να αποτελέσουν μέρος της διατροφής του παιδιού, πρέπει τα ενδιάμεσα γεύματα (κολατσιό) να είναι υγιεινά. Και τι συνιστά ένα υγιές κολατσιό; Τα ίδια πράγματα με τη γενικά υγιεινή διατροφή: καλή πηγή υδατανθράκων, πρωτεϊνών και υγιεινών λιπών. Μια καλή ιδέα είναι να προσφέρετε στο παιδί σας μια ποικιλία ενδιάμεσων γευμάτων, ώστε το παιδί να ικανοποιεί τη λαιμαργία του για ένα συγκεκριμένο τύπο φαγητού, να του μάθετε ποιες είναι οι κατάλληλες και υγιεινές επιλογές και φυσικά να το αφήνετε μόνο του να επιλέγει μια από αυτές κάθε φορά.   Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι υπάρχει μια συσχέτιση ανάμεσα στη συχνότητα που τρώνε τα παιδιά (το κολατσιό δηλαδή) και στο βάρος του σώματος, που καταλήγουν ότι έτσι ίσως προλαμβάνεται η παχυσαρκία. Παιδιά τα οποία τρώνε κανονικά όλα τα κυρίως (πρωινό, μεσημεριανό, βραδυνό) και ενδιάμεσα (δεκατιανό, απογευματινό) γεύματά τους έχουν μικρότερες πιθανότητες ανάπτυξης παχυσαρκίας από παιδιά τα οποία παραλείπουν κάποια κυρίως ή ενδιάμεσα γεύματα. Πρέπει να τονίσουμε όμως, ότι αυτό συμβαίνει μόνο όταν τα γεύματα είναι υγιεινά και προσφέρουν στο παιδί πληθώρα θρεπτικών συστατικών. Σε συνέχεια όλων των παραπάνω, σας παραθέτουμε κάποιες ιδέες για εύκολα, έξυπνα και υγιεινά σνακ, τα οποία θα οδηγήσουν το παιδί σας στο δρόμο της σωστής διατροφής.  

  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά (πράσινο) + 2 φρυγανιές σικάλεως ή 20 γρ κριθαρένιο παξιμάδι ή λίγα δημητριακά ολικής άλεσης
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά (πράσινο) + 1 φρέσκο ψιλοκομμένο φρούτο ή 1 κουταλιά του γλυκού μέλι
  • ½ φλιτζάνι δημητριακά ολικής άλεσης + γάλα χαμηλό σε λιπαρά (πράσινο)
  • 2-3 φρέσκα φρούτα κομμένα στη μορφή φρουτοσαλάτας
  • σπιτικό κοκτέιλ από χυμό φρούτων και λαχανικών (πχ ντοματοχυμό με χυμό πορτοκάλι και λίγο χυμό από λεμόνι, χυμό από καρότο και πορτοκάλι)
  • Ωμά λαχανικά όπως για παράδειγμα κομμένες κορφές από μπρόκολο και κουνουπίδι, αγγούρι, καρότο
  • 2 κράκερ ολικής άλεσης ή 2 φρυγανιές σικάλεως με λεπτές φέτες από φρούτα (λεπτές φέτες μήλου, αχλαδιού, μπανάνας) ή λαχανικά (μικρά κομμάτια από ντομάτα, κολοκύθι, αγγούρι)
  • 2 κράκερ ολικής άλεσης ή 2 φρυγανιές σικάλεως με τυρί χαμηλό σε λιπαρά
  • 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης (κατά προτίμηση πολύσπορο)
  • 1 αυγό βραστό + 2 φρυγανιές σικάλεως ή 20 γρ κριθαρένιο παξιμάδι ή 30 γρ μαύρο ψωμί ή ψωμί ολικής άλεσης
  • 1 κριθαρένιο παξιμάδι περίπου 20 γρ, 1 κουτ του γλυκού ελαιόλαδο, λίγες λεπτές φέτες ντομάτας, 30 γρ φέτα ή ανθότυρο + ρίγανη (ντάκος)
  • 2 φέτες ψωμί του τοστ ολικής άλεσης (60 γρ), 1 λεπτή φέτα γαλοπούλα βραστή (όχι καπνιστή), 1 λεπτή φέτα τυρί χαμηλό σε λιπαρά και λαχανικά όπως μερικές φέτες ντομάτας, λίγο αγγούρι, μαρούλι ή λάχανο
  • 2 φέτες ψωμί του τοστ ολικής άλεσης (60 γρ) + 30 γρ τόνο σε νερό  ή σολωμό ή κοτόπουλο ή 1 αυγό και λαχανικά όπως μερικές φέτες ντομάτας, λίγο αγγούρι, μαρούλι ή λάχανο